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牛甲烷排放

引导图像©jonas koel / undleash

海藻永远不会让我感到惊讶。

除了制作花生酱更可遍布,提供碳偏移对抗气候变化,成为一颗冉冉升起的新星ALT蛋白质运动(连同可食用的昆虫)——给牛喂海藻可以让它们少打嗝。为什么这很重要?因为奶牛打嗝会导致气候变化。

“我们现在有声音证明牛饮食中的海藻有效减少温室气体,”UC戴维斯生态学家emagias kebrabb告诉资本出版社。

奶牛生产几种温室气体。但甲烷排放是他们消化道最危险的副产品。尽管我们已经习惯于将二氧化碳归咎于气候变化,但甲烷是更强烈的温室气体,并且可以在大气中捕获更多的热量而不是二氧化碳。根据EPA,甲烷负责所有美国温室排放的10%,仅次于二氧化碳。

Kebrab在UC Davis的团队认为,通过抑制牛的消化系统中的酶,海藻将降低甲烷奶牛。

去年夏天,Kebreab和加州大学戴维斯分校的动物生物学家Breanna Roque喂养了21头牛少量的海藻,并对它们的体重增加和甲烷排放进行了五个月的监测。他们使用一种特殊类型的酒精测定器来追踪奶牛的排放。他们一天测量了几次甲烷,而不是酒精。

他们发现,给牛喂食少量的海藻就能显著降低它们释放的甲烷量。

结果,发表在PLOS中,表明,三盎司的海藻增加了他们的饮食,消除了大多数奶牛的甲烷排放,同时仍然可以穿上相同的重量。

“所以,在我们的乳制品研究中,我们发现甲烷减少了67%,”Roque告诉美国全国广播公司(NBC)海湾地区。她还发现,把海洋沙拉喂给养牛可以减少82%的甲烷含量。

根据美联社,牛占70%以上的牲畜排放。意大利托斯西亚大学的生态学家吉亚佩尔·格罗西(Giampiero Grossi)表示,反刍动物牲畜产生的甲烷排放约占人类活动所有温室气体的5.5%。

“牲畜在喂养即将居住在这个星球上的100亿人方面发挥着至关重要的作用。由于牲畜排放的大部分甲烷来自动物本身,因此营养在寻找解决方案中发挥了重要作用,”Kebreab在一份声明中。

“牲畜在喂养即将居住在这个星球上的100亿人方面发挥着至关重要的作用。由于牲畜排放的大部分甲烷来自动物本身,因此营养在寻找解决办法方面发挥了重要作用。”

ermias kebrab

研究小组还对用海藻喂养的牛的牛排和传统牛排的味道进行了比较。(因为,为什么不呢——对抗气候变化的味道不应该少一点,不是吗?)

科布里布说:“我们让112人尝了牛肉,但他们没发现味道有任何不同。”

但是在全球变暖方面,化石燃料仍然统治。Carbon dioxide, despite being a weaker greenhouse gas, is produced in vastly greater quantities than methane — accounting for 80% of all greenhouse emissions in the U.S., according to the EPA and while methane is potent in the short-run, it doesn't stay in the atmosphere as long.

最终,自然过程消除了它,而二氧化碳可以留在大气中多年。但海藻是便宜的,喂给奶牛的喂养可能具有相对较大的影响 - 可能为可持续的牲畜生产制定了新的标准。

Kebreab说:“这对乳制品行业有着巨大的影响,因为该州有在未来九年内将甲烷排放量减少40%的命令。”

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