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移动世界。

人类会在2020年仍然吃曾经活着的动物吗?2040年怎么样?或2100?进一步进入未来,我试图想象人类吃动物,似乎较小的可能性。我说这是喜欢所有肉类的人。

人类将永远需要蛋白质。在美国,我们喜欢从动物那里得到我们的蛋白质;这里的商业业务处理了超过2800万英镑的红肉和2700万英镑的家禽在2016年的前六个月根据美国农业部的说法。以及经济合作与发展组织项目全球对动物肉的需求在未来10年内急剧增加。

但你知道吗?尽管我喜欢吃动物,但如果有人想出了品尝的替代品,那么,我会完全放弃他们的肉体,比如说,75%好。深,我只想要一些味道的蛋白质。我真的不在乎它是否来自死去的动物,这只是死的动物的味道真的很好。

由于干细胞研究和改进的基于植物的科学,倾翻点即将来临。

植物的替代品可以欺骗我们的口味吗?

虽然素食主义者和素食主义者可能是可以接受的,但大多数基于大豆的产品都不会激发肉食途中以切换侧面。除了肉类和不可能的食物,认为他们可以用更好的科学和非大豆成分赢得那场比赛。两家公司都是硅谷宠物,两者都开发出一种植物的汉堡,看起来像肉。两者都甚至在非常小的规模上销售汉堡。

您可以在纽约(只有那里)找到Momofuku的不可能的食物汉堡,其中厨师大卫昌正在弄清楚诱人的方式来准备公司的签名“肉”馅饼。着名的厨师似乎真的喜欢他品尝的东西。

https://www.facebook.com/davidchang.momofuku/photos/today-i-tasted-the-vuture-and-it-was-vegan -this-burger-was-juicybloody-and-had-r/1354484237900283/

那么是什么让不可能的食物汉堡如此肉类?该公司表示,其秘密成分是一种称为血红素的分子,其在动物和人类血液中发现,以及像大豆这样的植物。但不是从大豆中提取血红素,而是选择不可能的食物复制大豆血红素基因并将其与酵母结合起来,这使他们能够使VATS成为不可能的汉堡的魔法成分,它们的颜色和味道。(汉堡的其余部分来自马铃薯,椰子油和小麦。)

汉堡看起来很惊人,但我不去Momofuku。幸运的是,超越肉类使一些类似于汉堡的多汁(豌豆蛋白和甜菜汁),并且您可以在选择整个食物时购买它,其中一个在D.C.上来才能阅读有利的评论,我跳上了地铁,并前往马里兰州的参赛整个食物,我学会了汉堡被售罄。

渴望吃一个巨大的假肉,我超越了冰冻的野兽汉堡。在这里,来自Trader Joe's(野兽汉堡的冰冻素帕蒂,显然):

Burger3.

在铸铁锅中六分钟后,它看起来像这样:

Burger1.

非常汉堡!这是一个横截面:

Burger2.

较少较少的汉堡。而你知道吗?这个很不错!没有人会把它混为一组,为牛肉制成的汉堡包,但此时可能会要求太多要求。毕竟,这些是基于工厂的。通过我自己入场,我不是在寻找完美的替代品,只是一个愉快的替代品。

它还具有伟大的Macronurient型材:16克脂肪,7克碳水化合物,23克蛋白质。除了碳水化合物(其中四种是纤维),对80%的瘦牛肉帕蒂有关相同的宏观细分。并看到豌豆蛋白质与乳清蛋白一样有用,除了肉类产品之外是多个前方的有用替代品。

但是,让我们说你想要一个甚至是肉类替代品。喜欢,一种由实际肉制成的肉类替代品。

实验室生长的肉已经在这里

要与真肉竞争,我们不需要一个替代方案,而是需要各种各样的替代品。最疯狂的一种是在实验室中生长的肉,使用生物奶牛的干细胞与源自牛胎儿的血清结合。

Maastricht大学的一支研究人员在2013年首次揭开了“培养的肉”。审稿人说,它味道贴近肉。这是的团队一直在努力自从以来的几年里完善了他们的方法,希望在2020年代拥有产品线。

但是,对于发生这种情况,他们需要降低成本。汉堡你。2013年公开的研究人员价值330,000美元;今年早些时候采用同一过程制作的羊肉丸子售价18,000美元。消费者将尽快提供实验肉。以及他们是否会吃它另一个问题完全是

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