海藻饮食可以消除奶牛的大部分温室气体排放

海藻是未来的超级食物。把它喂给奶牛,以减少它们向大气中排放的温室气体。

西维德总是给我惊喜。

除了让花生酱更容易涂抹,提供碳补偿对抗气候变化,成为一颗冉冉升起的新星alt蛋白质运动(连同可食用昆虫喂海藻可以让奶牛少打嗝。为什么这很重要?因为奶牛打嗝会导致气候变化。

加州大学戴维斯分校的生态学家Ermias Kebreab说:“我们现在有可靠的证据表明,牛饮食中的海藻可以有效地减少温室气体。告诉资本的新闻。

产生几种温室气体。但甲烷排放是它们消化道最危险的副产品。尽管我们已经习惯将二氧化碳归因于气候变化,但甲烷是一种更强的温室气体,比二氧化碳能在大气中捕获更多的热量。根据环保局的说法,甲烷占美国温室气体排放的10%,仅次于二氧化碳。

加州大学戴维斯分校的Kebreab团队认为,海藻可以抑制奶牛消化系统中的一种酶,从而降低奶牛排放的甲烷。

去年夏天,Kebreab和加州大学戴维斯分校的动物生物学家Breanna Roque给21头牛喂食少量海藻,并在5个月的时间里监测它们的体重增加和甲烷排放。他们使用一种特殊的酒精测试仪来跟踪奶牛的排放。它闻到的不是酒精的气味,而是甲烷的气味,他们一天测量了好几次。

他们发现,给奶牛喂食一点点海藻,就能显著降低它们释放的甲烷量。

结果,发表发表在《公共科学图书馆·综合》(PLOS ONE)上的一项研究表明,在他们的饮食中添加三盎司的海藻,可以消除奶牛的大部分甲烷排放,但仍允许它们增加相同数量的体重。

“所以,在我们的乳制品研究中,我们发现甲烷减少了67%,”罗克说告诉美国全国广播公司(NBC)海湾地区。她还发现,用海洋沙拉喂养饲养牛肉的奶牛可以减少82%的甲烷。

根据美联社在美国,牛占家畜排放总量的70%以上。意大利Tuscia大学的生态学家Giampiero Grossi说,反刍家畜产生的甲烷排放约占人类活动产生的所有温室气体的5.5%。

“牲畜在养活即将居住在地球上的100亿人口方面发挥着至关重要的作用。由于牲畜排放的大部分甲烷来自动物本身,因此营养在寻找解决方案方面发挥了重要作用在一份声明中说。

研究小组还对用海藻喂养的牛的牛排和传统牛排进行了味觉比较。(因为,为什么不呢——与气候变化作斗争的滋味不应该少一点,对吧?)

Kebreab说:“我们让112人品尝了牛肉,但他们没有发现任何味道上的差异。”

但在全球变暖问题上,化石燃料仍占主导地位。尽管二氧化碳是一种较弱的温室气体,但其排放量却远高于甲烷——据美国环境保护署的数据,甲烷占美国温室气体排放总量的80%。尽管甲烷在短期内具有很强的威力,但它在大气中的停留时间并不长。

最终,自然过程消除了它,而二氧化碳可以在大气中停留数年。但海藻很便宜,用它喂牛可能会产生相对较大的影响——可能为可持续畜牧业生产设定了一个新标准。

Kebreab说:“这对乳制品行业有着巨大的影响,因为该州有一项命令,要在未来九年内减少40%的甲烷排放。”

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