系列| 催化剂

这家餐厅只雇用恢复吸毒者

成瘾杀死了13名员工后,这家餐厅致力于帮助人们康复。
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“如果在肯塔基州列克星敦的一家小餐厅可以解决美国的成瘾问题?”肯塔基州列克星敦的DV8 Kitchen的所有者Rob Perez问Rob Perez。

这个问题是修饰的,因为佩雷斯认为他可能对该国持续的毒品流行有了答案。

他发现的解决方案是在一个了解成瘾恢复的独特挑战的组织中为康复的吸毒者提供有益的就业。通过提供这样的环境,新近清醒的男人和女人可以开始建立情感工具,财务基础和生活技能,以治疗他们的成瘾并重新同居社会。

“我们倾向于将成瘾恢复或过去成瘾的人视为失败。他们无法做到,”佩雷斯说。“相反,请考虑可能性。成瘾恢复的人具有惊人的卓越能力。我们只需要给他们机会。”

罗布(Rob)和他的妻子和商业伙伴黛安(Diane)在餐饮业工作了多年,他敏锐地意识到美国的成瘾危机,佩雷斯(Perezes)搬到了列克星敦(Lexington)18年并开设了一家餐厅,他们很快得知餐馆工作人员的成瘾是普遍的。

“在餐饮业工作了10年后,我们损失了13人 - 不是因为我们解雇了他们,而是因为他们已经死了。”

罗布·佩雷斯(Rob Perez)

每年大约有100,000名美国人死于药物过量,而该国的毒品流行只会加剧在库维德大流行期间。过量服用自大流行开始以来就钉了,和13%的美国人报告说,起步或增加了其物质使用,作为危机的应对机制。

餐饮业尤其有利于药物滥用问题。餐馆工作人员在轮班期间被酒精包围,喝酒,并不断问,如果不鼓励他们的顾客购买更多的酒。

该行为在工作时间进行标准化,一旦转变结束,该行为就会得到加固。任何看过安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)表演或阅读他的任何书籍的人都知道,众所周知的餐馆工作人员是艰难的党派。转变后,餐馆工作人员通常会花费所有来之不易的技巧购买饮料并等待自己来结合在一起。

将其与异常的工作时间结合使用,并且您的环境充满了滥用药物。(在餐饮业中有一句著名的说法:“我们从其他所有人完成工作开始。当其他所有人躺在床上时,我们都完成了工作。当其他所有人都在醒来时,我们上床睡觉。”

罗布谈到餐饮业时说:“虽然很有趣,但它可能会带来一些非常重要的问题。”

佩雷斯(Perezes)和其他列克星敦地区餐厅的事情变得更糟,这是折磨该地区的阿片类药物危机。黛安曾经发现一名员工在浴室里开枪射击海洛因。

但是,佩雷斯(Perezes)并没有为她的成瘾解雇并将其定为犯罪,而是选择了一种更具人性化的康复方法。他们创建了DV8 Kitchen,这是一家餐厅和面包店,完全由成瘾的人恢复。

在其成立之初,DV8 Kitchen的30%的员工正在恢复药物使用者。现在,他们雇用了100%,并开设了第二家餐厅。

佩雷斯(Perezes)的员工之一白兰地(Brandy)大约在两年前开始在DV8 Kitchen工作。尽管她当时已经清醒了七个月,但其他餐馆不会雇用她。

白兰地到达DV8厨房的到来是长达成瘾恢复的一年的斗争的高潮。在她最近复发之前,白兰地已经清醒了11年。布兰迪说:“我记得我以前过的这种奇妙的清醒生活。”“我遇到了我的丈夫。我们有两个漂亮的孩子。那是我有史以来最好的生活。”

她的丈夫因肩部手术而被处方止痛药后,她的复发是由于丈夫的复发而引发的。白兰地的丈夫清醒了10年后复发。他后来服药过量并死亡。

“它始于酒精,然后升级为我可以将其放入针头并粘在我体内的任何东西。”

白兰地

回到成瘾的痛苦中,白兰地的生活迅速恶化。“我们失去了家。我们失去了我们的孩子。我失去了我的丈夫。一切,”她说。“那是DV8进入我的生活的时候。”

白兰地的孩子目前与已故丈夫的父母一起生活,而白兰地正在康复工作。她说:“我的主要目标是成为我能做到的最好的清醒母亲。”

DV8 Kitchen最有用的方面之一是该机构的理念与成瘾恢复中学的经验教训相对应。布兰迪说:“这是我所在的治疗中心中学到的一组工具。责任感,情感和强调透明。”

与恢复用户一起工作有助于减轻该社区经常受苦的污名,并帮助工人感到更加轻松。

布兰迪谈到DV8 Kitchen时说:“这个地方在我的清醒中发挥了非常重要的作用。”“我周围有很多人,支持我,并为此带来了这一点。它开始创造自尊。我们能够成长。”

工作的性质,为从普通人群中的人们提供服务的用户的恢复,还有助于使成瘾的恢复对那些不苦苦成瘾的人更加归一化。

在DV8 Kitchen,每天恢复用户和客户互动,有助于扩大人们对恢复外观的了解。

Rob说:“我们的目标是为每个客户服务,并将其变成第二次授课工作环境的信徒。”

就业一年,白兰地仍然清醒,并在DV8 Kitchen工作,该厨房刚刚开设了第二个地点。Perezes计划在全国范围内采用这种恢复模式。

但是Rob希望DV8 Kitchen的任务将进一步扩展,并充当其他希望帮助成瘾恢复者的企业的模板。

他说:“如果每个美国企业都决定雇用一个只想要工作但确实需要工作的人,那么我们可以在这个国家产生巨大的影响。”

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