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太空食品不仅仅是你小时候吃的宇航员冰激凌。美国宇航局的厨房正在努力为历史上最远的旅行——火星飞行准备一份新的太空食品菜单。

这种太空食物甚至比国际空间站上的食物更先进——它需要持续5年,比目前的能力多两年。这些时间足够他们往返火星,也足够他们在火星上种植食物时作为紧急备用。火星农业将是未来火星殖民地的主要产品,但它的成功并不能保证一帆风顺——毕竟,这是我们第一次这样做。由于很多事情都可能出错,而且从地球上运送食物需要数年时间(见过火星人的人都知道),保证食物安全、不变质是至关重要的。这种宇航员食物能做到这一切吗?而且还很美味?这就是摆在NASA食品实验室面前的任务。我们采访了瑞安·道迪(Ryan Dowdy),美国国家航空航天局(NASA)国际空间站食品系统经理;高级食品技术首席科学家Grace Douglas;和技术员Lynette Calvert谈论他们为下一代太空探索设计新方法的工作。他们不仅要给宇航员提供持久的食物,而且要让宇航员在吃的时候开心。